Di Publish Pada Tanggal : Rabu, 27 Januari 2016 08:19 WIB

Resep Sop Kacang Merah Khusus Tanggal Tua

Jakarta, HanTer - Mau tetap bisa makan enak walau tanggal tua. Nggak usah khawatir, kali ini harianterbit.com coba menuliskan resep makanan murah meriah tetapi kaya gizi, dan cocok disantap di cuaca yang saat ini cenderung dingin.

Resep yang mau ditulis kali ini adalah sop kacang merah yang bisa juga disantap dengan ditemani roti perancis, yang sedikit keras.

Bahan-bahan

50 gram daging ayam
100 gram kacang merah
3 buah wortel ukuran besar
3 lembar kubis
1/2 butir bawang bombay cincang
1000 ml air
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh biji pala
Bumbu untuk melumuri ayam:
1/4 sendok teh minyak wijen
1 jumput garam

Langkah

Balur ayam dengan bumbu untuk melumuri ayam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih sayuran, kupas dan potong dadu wortel. Potong-potong juga kubis lalu sisihkan.

Rebus kacang merah dan daun bawang bersama daging ayam yang telah dilumuri bumbu. Masak hingga daging ayam dan kacang merah hingga empuk. Matikan api.

Tiriskan daging ayam lalu potong dadu. Tiriskan pula kacang merah lalu haluskan. Sisihkan. Air untuk merebusnya jangan dibuang ya...

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu kemudian masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

Masukkan tumisan bawang kedalam air bekas merebus daging dan kacang merah. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan kubis, lalu bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan daging ayam yang telah dipotong dadu. Aduk rata sebentar, angkat dari api.

Hidangkan hangat-hangat. Selamat Mencoba
 


(Ris)



Redaksi menerima kiriman berita/video/foto amatir melalui email terbitonline[at]gmail.com , disertai dengan biodata lengkap. Kiriman Berita/video/foto akan melalui proses moderasi.

Redaksi : terbitonline[at]gmail.com
Iklan : terbitiklan[at]gmail.com atau iklanterbit[at]yahoo.com

comments powered by Disqus

Google News - harianterbit.com