Di Publish Pada Tanggal : Jumat, 29 Januari 2016 07:17 WIB

Belut Sambal Hijau

Jakarta, HanTer - Belut adalah hewan yang memiliki zat gizi tinggi dan baik untuk kesehatan jika dikonsumsi. Tapi meski begitu, banyak masyarakat yang enggan memakan belut karena hidupnya dilumpur dan penampakannya yang licin panjang menyerupai ular.

Masyarakat minang sendiri punya olahan belut yang khas. Seperti biasa, masakan khas minangkabau selalu menggunakan cabe (lado) hijau sebagai bahan sambalnya.

Belut lado hijau, itu lah masakan belut ala rumah-rumah makan padang. Sobat sarbuner bisa memasaknya sendiri di rumah, kami akan berikan resepnya.

Bahan-bahan

1/2 kg belut, siangi lalu pipihkan/ditokok tokok
1 papan petai belah dua, jika suka
✔haluskan
10 bh cabai hijau kukus
10 bh rawit hijau kukus
3 bh tomat hijau
1 siung bawang putih
6 btr bawang merah
1 sdt garam

Langkah

goreng belut hingga garing, hati2 saat mengoreng karena mletup letup jd gunakan tutup sperti ini

tumis bumbu halus hingga harum masukan petai dan belut yg sudah digoreng tadi aduk hingga bercampur rata,

cek rasanya jika sudah pas angkat, dan siap disajikan


(Ris)



Redaksi menerima kiriman berita/video/foto amatir melalui email terbitonline[at]gmail.com , disertai dengan biodata lengkap. Kiriman Berita/video/foto akan melalui proses moderasi.

Redaksi : terbitonline[at]gmail.com
Iklan : terbitiklan[at]gmail.com atau iklanterbit[at]yahoo.com

comments powered by Disqus

Google News - harianterbit.com