Di Publish Pada Tanggal : Senin, 26 Juni 2017 19:39 WIB

Nikmatnya Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran

Jakarta, HanTer - Menu paling dicari saat Lebaran adalah ketupat dan opor ayam kampung. Makanya, ada istilah Lebaran kurang lengkap tanpa hadirnya ketupat dan opor ayam. Dua kuliner ini jadi hidangan yang tampaknya harus hadir saat momen Lebaran. Pastikan di rumah Anda juga ada dua hidangan ini ya.
 
Nah dikutip dari Galerimasakan, berikut cara menyajikan resep opor ayam yang nimat menemani hari berbahagia:
 
Bahan-bahan
 
1 ekor ayam kampung / ayam pejantan, potong 12 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
500 ml santan encer
300 ml santan kental
10 buah cabai rawit utuh
1 batang sereh, memarkan
1 bonggol lengkuas memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
Minyak goreng untuk menumis
Garam dan gula jawa secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
 
Bumbu halus:
 
2 cm kunyit bakar
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
4 butir kemiri sangrai
Sejumpit jinten
 
Cara membuat:
 
1. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih;
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum, masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan berubah warna;
3. Tuangi santan encer, masukkan cabai rawit utuh, didihkan, masak hingga ayam empuk;
4. Tuangi santan kental, beri garam dan gula jawa, aduk sampai mendidih dan matang, cek rasa, angkat;
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat menyantap!


(Romi)



Redaksi menerima kiriman berita/video/foto amatir melalui email terbitonline[at]gmail.com , disertai dengan biodata lengkap. Kiriman Berita/video/foto akan melalui proses moderasi.

Redaksi : terbitonline[at]gmail.com
Iklan : terbitiklan[at]gmail.com atau iklanterbit[at]yahoo.com

comments powered by Disqus

Google News - harianterbit.com